Descripción general del inventario
Descripción general
La sección Inventory (inventario) de Kitchen Hub es una función adicional que conecta tu menú con tus costos de alimentos y tu cadena de suministro. Cuando está activada, ofrece tres herramientas principales: Recipes (recetas), que vincula los artículos del menú con sus ingredientes; Ingredients (ingredientes), para llevar el control de existencias y costos; e Invoices (facturas), para registrar las compras a proveedores. Juntas, estas herramientas te permiten vigilar tu costo de mercancía, reducir el desperdicio y tomar decisiones de compra informadas.
Nota: La sección Inventory solo aparece si la función de inventario está activada en la cuenta de tu restaurante. Si se ve borrosa o bloqueada, escribe a Katalyst a [email protected] para unirte al programa Beta.
Requisitos previos
- El Inventory add-on (complemento de inventario) debe estar activado en la cuenta de tu restaurante. Escribe a [email protected] para solicitar la activación.
- Tu cuenta debe tener permisos de consulta o edición de Menu (menú).
- Los proveedores deben estar configurados en la sección Vendors (proveedores) antes de registrar facturas.
Subsecciones
Recetas
Vincula cada artículo del menú con los ingredientes necesarios para prepararlo. Una vez configuradas las recetas, Katalyst puede calcular el costo teórico de alimentos por artículo y llevar el control del uso de ingredientes según lo que se vende.
Para acceder: Kitchen Hub > Inventory > Recipes
Ingredientes
Lleva el control de tu inventario de ingredientes, incluidas las existencias disponibles, el costo por unidad y el historial de uso. Es la lista maestra de todas las materias primas que usa tu restaurante.
Para acceder: Kitchen Hub > Inventory > Ingredients
Facturas
Registra las facturas de los proveedores, con el costo y la cantidad de los ingredientes recibidos. Mantener las facturas al día asegura que el control de costos sea preciso.
Para acceder: Kitchen Hub > Inventory > Invoices
Configuración del inventario
Configura las ubicaciones de almacenamiento (por ejemplo, cámara de refrigeración, almacén de secos) y otras preferencias generales del inventario.
Para acceder: Kitchen Hub > Inventory > Inventory Settings (configuración del inventario)
Solución de problemas y preguntas frecuentes
P: La sección Inventory se ve borrosa y no puedo entrar. La función de inventario es un complemento que requiere activación a nivel de cuenta. La página muestra un mensaje que te indica escribir a [email protected] para unirte al programa Beta. Todas las subsecciones de Inventory permanecerán bloqueadas hasta que se confirme la activación.
P: Tengo el inventario activado, pero los costos de mis recetas no parecen correctos. Los costos de las recetas se calculan con los costos por unidad de los ingredientes que se capturan en la sección Ingredients. Verifica que todos los precios de los ingredientes reflejen tus costos reales actuales: si están desactualizados, los cálculos de costo de recetas y de alimentos serán imprecisos.