Flujo de pedidos de principio a fin
Cotización, captura del pedido, cobro del anticipo, ritmo de producción en cocina, entrega, facturación y pago — todo en un solo flujo conectado. Sin hojas de cálculo, sin cadenas de correos, sin facturas en Word.
Sistema de gestión de catering
Control total y flexibilidad — estés donde estés.
Desde el momento en que llega un pedido de catering en línea: genera la comanda para la cocina, envía al cliente la factura con un botón de pago de un solo toque y recibe el anticipo en tu cuenta bancaria al siguiente día hábil. Todo dentro del POS Katalyst — sin comisiones, sin hardware adicional, sin demoras en tus pagos.
0% de comisión en pedidos directos
vs. 15–30% en plataformas de catering de terceros
Tienda en línea 24/7, los 365 días
tus clientes reservan sin llamadas ni formularios de contacto
Anticipos depositados al siguiente día hábil
el dinero llega a tu cuenta, no a la de un tercero
Creado por restauranteros
Usamos Katalyst todos los días en nuestros propios restaurantes.
Katalyst fue creado en 2015 por los restauranteros Dan Roland, Cole Dillon y Scott Bleczinski — operadores de un portafolio de restaurantes en Massachusetts con un valor de más de $15M. Cada función existe porque primero la necesitamos en nuestros propios restaurantes.
Conoce nuestra historia- $55K+
Ahorro anual promedio
- 29%
Aumento en el número de comensales
- 11%
Aumento en ingresos
- 200+
KPI medidos
Lo que obtienes
Catering a gran escala, sin el caos de las hojas de cálculo
La mayoría de los programas de catering se estancan en unos $200K al año porque la operación no escala: las llamadas, las facturas en Word, los anticipos manuales y la conciliación contable se comen el tiempo de tu equipo. La gestión de catering de Katalyst reemplaza todo eso con un solo flujo de trabajo conectado.
Control de anticipación y capacidad
Tiempos de anticipación por paquete (mínimos de 24 h, 48 h o 1 semana), límite de capacidad por turno y bloqueo automático de reservaciones imposibles — defines las reglas una vez y la tienda en línea las aplica.
Anticipos y facturación automáticos
Anticipo del 30–50% al reservar, configurable por paquete. Las facturas se generan solas con enlaces de pago de un clic. Se acabó perseguir a las cuentas corporativas a fin de mes.
Caliente, frío, a domicilio o para recoger
Tipo de preparación y método de entrega por platillo. La tienda en línea solo le muestra al cliente las opciones que tu cocina realmente puede producir.
Lealtad y tarjetas de regalo
Integración nativa con el programa de lealtad y las tarjetas de regalo de Katalyst. Tus clientes de catering acumulan puntos igual que los comensales del local; las cuentas corporativas pueden pagar con saldo de tarjetas de regalo.
Análisis de ingresos de catering
Reportes de ingresos de catering, tasa de clientes recurrentes, ticket promedio y principales clientes corporativos — junto a tus números del salón en el mismo panel de análisis de Katalyst.
Tienda en línea 24/7, los 365 días
Recibe pedidos de catering a cualquier hora
La integración nativa con la pasarela de pagos reduce de forma importante tus comisiones por transacción. Tu tienda sigue abierta a las 2 de la mañana de un domingo, cuando la gerente de una oficina por fin se sienta a reservar la comida del próximo viernes.
Flujo de efectivo por adelantado
Cobras cuando se hace el pedido y el dinero se deposita al siguiente día hábil, no semanas después — financia la compra de insumos, la producción y la mano de obra antes del evento.
Vista consolidada
La pantalla principal de catering muestra todos los pedidos próximos y sus detalles, integrada directamente en la plataforma POS.
Tienda en línea abierta 24/7
Tus clientes pueden pedir en línea sin llenar formularios de contacto ni hacer llamadas.
Preparación de pedidos
Visualiza y prepara con orden todos los pedidos entrantes — dosificados según tu capacidad y tu configuración de disponibilidad.
Todos tus pedidos de un vistazo
Cada pedido de catering, cada estatus, cada ventana de producción en cocina — en una sola pantalla.
Tipos de preparación personalizados
Preparación en caliente o en frío y métodos de entrega, incluidos a domicilio o para recoger.
Integración con lealtad
Funciona de forma nativa con el programa de lealtad y las tarjetas de regalo, integrados directamente en la plataforma POS.
Captura de pedidos de catering
Captura pedidos rápido y sin errores, con modificadores pensados para catering.
Modificadores personalizados
Modificadores y opciones de preparación diseñados específicamente para pedidos de catering.
Navegación flexible
Cobra y muévete entre pedidos de catering, pedidos en línea, cuentas del salón y más.
Detalle de precios de catering
Costos desglosados por partida, claros para tus clientes y para tu contabilidad.
Disponibilidad en tiempo real
Controla la disponibilidad de cada platillo en tiempo real, sincronizada con tu control de inventario.
Gestión de tiempos de anticipación
Define y controla los tiempos de anticipación de platillos especiales o que requieren preparación con aviso previo.
Precios transparentes
Precio unitario a la vista para desglosar y calcular costos fácilmente.
Los números del catering
Por qué el catering directo se paga en meses, no en años
Un pedido de catering típico va de $400 a $2,500 — de 5 a 10 veces el ticket promedio de un cliente en el local. El margen bruto del catering es de 60–70% (vs. 50–55% al comer en el local) porque la mano de obra no crece al mismo ritmo que el volumen: un cocinero de preparación hace 50 sándwiches en no mucho más tiempo que 10. Por eso el catering es el canal de ingresos con mayor margen, y el que la mayoría de los restaurantes menos aprovecha.
El cuello de botella es la operación, no la demanda. Los restaurantes que manejan su catering con llamadas, notas adhesivas y facturas en Word se estancan en unos $200,000 al año porque el trabajo administrativo no escala. Si contratas a un gerente dedicado al catering puedes llegar a $400–500K al año — pero el retorno de ese puesto es mediocre.
La gestión de catering de Katalyst cambia la ecuación: la tienda en línea 24/7 elimina las llamadas, la facturación automática elimina los documentos de Word y los pagos integrados acaban con la persecución de anticipos. Los operadores escalan su catering de forma constante a más de $1M al año por sucursal sin contratar personal administrativo adicional. Para ver la estrategia completa, consulta nuestra guía de catering para restaurantes.
Con la confianza de la industria
Orgullosos socios y patrocinadores
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
¿En qué se diferencia de plataformas de catering de terceros como ezCater?
ezCater y otros marketplaces similares cobran entre 12% y 30% de comisión por pedido y se quedan con la relación con el cliente. La gestión de catering de Katalyst es tu propia tienda en línea, con tu marca y en tu propio dominio — sin comisiones, sin compartir tu base de clientes, sin el logo de un marketplace. La mayoría de los operadores usa ambos: los marketplaces para pedidos únicos de clientes nuevos y el canal directo para las cuentas corporativas recurrentes.
¿Necesito hardware adicional para el catering?
No. La gestión de catering funciona en las mismas terminales del POS Katalyst que usas en el salón. Los pedidos llegan a la misma pantalla de cocina (KDS), los pagos se procesan con el mismo Katalyst Payments y los perfiles de clientes comparten la misma base de datos. No necesitas ningún hardware nuevo.
¿Puedo definir distintos tiempos de anticipación para cada platillo?
Sí. Cada platillo del menú tiene su propio tiempo de anticipación — una charola de sándwiches puede requerir 4 horas, un bufé caliente para 50 personas 48 horas y un pastel de boda 1 semana. La tienda en línea bloquea automáticamente las combinaciones imposibles (un cliente no puede reservar un bufé caliente para 200 personas para mañana temprano).
¿Cómo funciona el cobro de anticipos?
Se configura por paquete — normalmente 30–50% al reservar y el resto al entregar. Tus clientes pagan en el mismo flujo que el resto del pedido. Los anticipos se procesan con Katalyst Payments y llegan a tu cuenta al siguiente día hábil. Si un cliente cancela, el anticipo cubre automáticamente lo que ya invertiste en insumos.
¿Y las cuentas corporativas que pagan a 30 días (net-30)?
El pago a 30 días (y otros plazos) funciona con la opción de cuentas de catering. Los clientes corporativos se registran una sola vez, obtienen un perfil de facturación y pagan sus facturas cada mes por ACH o cheque. El panel de Katalyst da seguimiento a los saldos pendientes y a su antigüedad para que puedas cobrar a tiempo las cuentas atrasadas.
¿Cuánto tiempo toma arrancar el catering con Katalyst?
Si ya usas el POS Katalyst, el catering se activa desde la configuración — normalmente toma de 3 a 5 días preparar tus paquetes de menú, tiempos de anticipación y reglas de anticipos. Si vienes de otro POS, la implementación completa (POS + catering) toma de 2 a 4 semanas para restaurantes con una sola sucursal.
Cómo funciona la implementación
Un sistema sencillo, robusto y eficaz
Una solución POS ágil diseñada para transformar tu restaurante — y un camino claro, en cuatro pasos, para formar parte de nuestra comunidad.
- 1
Únete a la comunidad Katalyst
Conecta con dueños de negocios como tú y descubre nuevas oportunidades para crecer.
- 2
Comienza la implementación
Hacemos que la implementación sea muy fácil. Nuestro equipo dedicado configura tu cuenta por ti, para que la transición a nuestro POS sea sin contratiempos.
- 3
Capacitación
Tu equipo recibe capacitación de primer nivel de nuestros expertos, para que domine nuestro POS desde el primer día.
- 4
Instalación y arranque
Instalación sin complicaciones y un arranque sin tropiezos. Nuestro equipo de soporte te deja operando en muy poco tiempo.
Hablemos
¿Listo para hacer crecer tus ventas de catering?
Un recorrido de 30 minutos — con tu menú y tus paquetes, en una tienda de catering funcionando. Nosotros nos encargamos de importar tu menú.