Catering

Descripción general

El módulo de catering es un flujo de trabajo dedicado dentro de Katalyst POS para administrar pedidos de catering a gran escala. Permite administrar las cuentas de clientes, armar pedidos, seleccionar la fecha y hora de los eventos, registrar los detalles de entrega a domicilio o para recoger, y procesar pagos, todo en un flujo guiado separado de las operaciones normales de servicio en mesa.

Requisitos previos

• El modo de pedido de catering debe estar activo en la cuenta de tu restaurante. Este modo de pedido se crea automáticamente para tu restaurante, pero empieza inactivo: un gerente debe activarlo en el Back Office (oficina administrativa) para que esté disponible.
• Debes haber iniciado sesión en el POS y estar vinculado al modo de pedido de catering en la pantalla Drawers & Modes (cajones y modos), o el flujo de catering debe abrirse desde la ruta del menú del POS correspondiente.

Cómo llegar a Catering

1. El módulo de catering está disponible cuando estás vinculado al Order Mode (modo de pedido) Catering.
2. Cuando tocas una sesión vinculada a catering o vas al área de catering desde el POS, se abre la interfaz de catering.

Administración de clientes

El flujo de catering empieza con la vista Customers (clientes).

Buscar un cliente existente

1. Usa la barra de búsqueda en la parte superior de la pantalla Customers para buscar por nombre, teléfono o email.
2. Toca la tarjeta de un cliente para abrir su Customer Profile (perfil del cliente).

Crear un cliente nuevo

1. En la pantalla Customers, toca la opción New Customer (cliente nuevo) o Add (agregar).
2. Se abre la pantalla Customer Profile Composition (creación del perfil del cliente).
3. Llena los datos del cliente:
   • Nombre y apellido
   • Número de teléfono
   • Dirección de email
   • Dirección de entrega (si aplica)
4. Toca Save (guardar) para crear la cuenta del cliente.

Activar o desactivar un cliente

En la pantalla Customer Profile, toca el botón Deactivate Customer (desactivar cliente) o Activate Customer (activar cliente) (visible en la esquina superior derecha) para cambiar el estado activo del cliente.

Crear un pedido de catering

1. Desde el Customer Profile, ve a su lista de Orders (pedidos).
2. Toca Create Order (crear pedido) (en la esquina superior derecha de la vista de pedidos).
3. Selecciona la fecha del evento en el calendario.
4. Selecciona la hora del evento entre los horarios disponibles.
5. Elige el tipo de entrega (para recoger, a domicilio, etc.).
6. Si seleccionas entrega a domicilio, confirma o ingresa la dirección de entrega.

Agregar artículos a un pedido de catering

1. Una vez creado el pedido, se abre la vista Menu (menú).
2. Explora las categorías y toca los artículos para agregarlos al pedido.
3. Cada artículo se puede configurar con modificadores y cantidades.
4. Los totales del pedido se actualizan a medida que agregas artículos.

Revisar y enviar el pedido

1. Cuando hayas agregado todos los artículos, revisa el pedido en la pantalla Order Check (cuenta del pedido).
2. Confirma las cantidades, los precios y los detalles del evento.
3. Toca Create Order (o el botón de enviar) para finalizar y enviar el pedido.

Pagos de pedidos de catering

1. Desde la vista de detalle del pedido, ve a la sección Order Items & Payment (artículos del pedido y pago).
2. Toca el botón de pago para iniciar el cobro.
3. Están disponibles los métodos de pago estándar del POS (tarjeta, efectivo, tarjeta de regalo, lealtad, etc.).
4. Se admiten anticipos parciales: puedes aplicar un pago parcial y dejar el saldo pendiente.

Solución de problemas

El modo de pedido de catering no aparece en el POS

El modo de pedido de catering debe activarse en el Back Office, en Settings → Cloud Point of Sale → Order Modes & Cash Drawers (Configuración → Punto de venta en la nube → Modos de pedido y cajones de efectivo). Busca la fila de Catering y marca la casilla Active (activo). Es posible que el personal tenga que cerrar sesión y volver a iniciarla después de la activación.

No encuentro a un cliente en el sistema de catering

Además del nombre, busca por número de teléfono o email. Si el cliente es nuevo, toca la opción para crear un perfil de cliente nuevo.

No hay fechas u horarios disponibles para seleccionar

Los horarios disponibles dependen de la configuración de catering en el Back Office. Si no aparecen horarios para una fecha, es posible que esa fecha todavía no tenga horarios de catering configurados. Pide a un gerente que configure la disponibilidad de catering.