Tecnología para restaurantes, escrita por gente que ha operado restaurantes
Guías prácticas para restauranteros, análisis a fondo de producto y los datos detrás de los cambios que están transformando cómo operan los restaurantes hoy.
El acuerdo de Visa y Mastercard te dejaría rechazar tarjetas premium
No es definitivo: la aprobación preliminar llegó el 9 de junio y no hay exclusión. El tope del recargo será 3% o tu costo; las prohibiciones estatales siguen.
¿Vas a cerrar? Los W-2 vencen con tu último 941, no en enero
En New York, la ley de aviso de cierre aplica desde 50 empleados, no 100, y New Jersey suma una semana de indemnización por año trabajado incluso con aviso.
OpenTable se queda con los derechos de los datos de comensales que te da
OpenTable cierra la exportación 30 días después de que te vas, un teléfono exportado no te da permiso de mandar SMS y un tribunal anuló la ley de datos de NYC.
Restaurantes: 21% de las demandas de accesibilidad web de 2025
Un widget de accesibilidad no evitó unas 1,400 de ellas y la FTC multó a accessiBe con $1 millón. Un restaurante no puede alegar que solo existe en línea.
Un anticipo "no reembolsable" puede anularse por ser una penalidad
California es más estricta con el anticipo de un cumpleaños que con uno corporativo, y grava el cargo por servicio obligatorio aunque sea para el personal.
Pedir con QR en la mesa acelera la rotación, no sube la cuenta
65% de los comensales ya usó menús QR, pero 58% quiere volver al papel. Solo 16% de los Baby Boomers pagaría con QR, y la ADA aún exige una alternativa.
El nuevo límite federal para el cáñamo: 0.4 mg de THC por lata
La fecha límite pasó al 11 de diciembre y los cannabinoides sintéticos pierden el estatus de cáñamo el 12 de noviembre. Una licencia estatal no protege tu bar.
Tus clientes frecuentes instalan tu app; por eso sus usuarios piden más
Ni Starbucks pasa más del 33% de sus transacciones en EE. UU. por pedido móvil. Apple exige publicar tu app en tu propia cuenta de desarrollador de $99 al año.
Toda estadística de llamadas perdidas viene de quien vende la IA
Los precios publicados van de $85 al mes a $599 por sucursal, o $1.50 por pedido. Una demanda por escucha ilegal contra la IA telefónica de Domino's sigue viva.
DC, Chicago y Michigan dieron marcha atrás al fin del tip credit
DC topa el salario con propinas en 75% del mínimo para 2034. Chicago mantiene un crédito de 24% hasta 2028 y lo elimina en 2030 o 2033 según el tamaño.
La comisión de ezCater también se cobra sobre tu tarifa de envío
Los pedidos del marketplace pagan 15% más 2.99%; los clientes que tú traes, 7%. En el pedido promedio de $420 en ezCater son unos $83 contra $46 de comisiones.
El delivery de marca blanca te deja cada reembolso y cada queja
La tarifa fija de $9.75 de DoorDash Drive le gana a una comisión de 25% solo en pedidos de más de $44, con procesamiento. Contra el plan de 15%, desde $81.
El plan de $0 de Toast sale más caro arriba de $11,500 al mes en tarjetas
El Starter Kit de Toast es tuyo, no rentado; lo del arrendamiento a 36 meses ya no aplica. Lo que cobran Square, Clover y Katalyst al mismo restaurante.
Sacar A en lugar de B en sanidad vale cerca del 5% de tus ventas
La FDA halló fallas de lavado de manos en 73% de los restaurantes de servicio completo, y la mala conservación en frío sale en cerca de 40% de las inspecciones.
Ningún menor de 18 puede limpiar la rebanadora, ni solo operarla
Desde marzo de 2026, llenar tarde la Sección 1 o 2 del I-9 es infracción sustantiva: multas de $288 a $2,861 por formulario. Ya no hay plazo para corregirlo.
G2 acordó comprar Capterra, Software Advice y GetApp
Los proveedores pagan de $3,000 a $95,000 al año por visibilidad, Capterra ordena por Sponsored y los incentivos por reseña llegan a $25 en uno y $100 en otro.
Las tarifas de la API para socios de Toast no están publicadas
El marketplace de Clover se queda con el 30% de los ingresos de cada app, así que la herramienta que quieres cuesta más. Pregunta qué integraciones existen hoy.
Clover llegó a Fiserv dentro de un acuerdo de pagos de $22 mil millones
Casi todos los POS para restaurantes son de un procesador de pagos, una empresa de bases de datos o un fondo con fecha de salida. Ese dueño define tu futuro.
Las terminales Clover no se pueden pasar a otro procesador
Cambiarte significa volver a comprar hardware mientras sigue corriendo el arrendamiento viejo. Los cargos por cancelación reportados difieren hasta cinco veces.
$400 al mes: lo que cobra Lightspeed por usar otro procesador
Antes de comparar tarifas, averigua si puedes elegir procesador. Toast y Square son facilitadores de pago; SpotOn y Clover permiten procesadores externos.
Si un broker te promete ganancias, revisa que exista el Item 19
Cerca de un tercio de los franquiciantes no publica datos de ganancias. El Item 8 puede imponerte el POS, a precios que se reportan 10-30% arriba del mercado.
Pizzerías: el queso, los repartidores y la tarifa por milla del IRS
El queso cotiza en el CME y se movió 13% en un mes. Reembolsarles de menos a tus repartidores viola el salario mínimo y abre la puerta a demandas colectivas.
Tres ciudades en una semana son tres revisiones de planos distintas
Casi todos los estados exigen un contrato con una cocina comisaria antes del permiso, y una mesa plegable junto al camión puede dejarte fuera de tu licencia.
El agua dura anula la garantía de tu máquina de espresso
La SCA recomienda 90–150 ppm de TDS; arriba de 200 ppm el sarro se acumula en tres a seis meses. Lo distinto de una cafetería son las horas para pagar la renta.
El segundo mes te halaga, porque los clientes nuevos piden en grande
Sin historial no hay comparación contra el periodo anterior. En tus primeros 90 días compara meseros entre sí, comandas entre sí y costo teórico contra real.
Una apertura suave con todo de cortesía no te dice nada de tus precios
Un tiempo promedio de comanda de 14 minutos puede esconder que el 20% tardó 25. Cobra en la apertura suave y mide la distribución, no el promedio.
Tu licencia de alcohol puede dictar cómo acomodas tus asientos
La proporción de alimentos vs. bebidas vuelve tu menú una condición de la licencia. Virginia cambió su regla del 45% por niveles el 1 de julio de 2026.
El subcontratista que tu contratista no pagó puede costarte el local
Pagarle todo al contratista general no te protege: el subcontratista embarga el edificio del arrendador y tu contrato te da de 10 a 20 días para liberarlo.
Tu medidor de gas se dimensiona como si todo funcionara a la vez
La campana, el umbral de 400 CFM para aire de reposición y la capacidad eléctrica limitan tu equipo. Con mucha presión negativa pierdes 30% de extracción.
Tus proyecciones no alcanzan para un préstamo SBA de adquisición
Desde el 1 de octubre, el SOP 50 10 8.1 sube la cobertura de adquisiciones a 1.25x solo con utilidades históricas. Las startups pagan con garantías.
La responsabilidad salarial no exige ser dueño del restaurante
La multa por impuestos retenidos alcanza tus bienes, la deuda del impuesto sobre ventas es solidaria y mover participaciones exige aval de la junta de licores.
La iglesia puede dar su permiso y aun así el estado tiene que decir no
El cambio de uso puede obligarte a arreglar la banqueta, la ruta accesible de la ADA llega al 20% de la obra y las inspecciones de esa dirección son públicas.
Tu inspector de salud no va a hacer una visita de cortesía
La revisión de planos se aprueba antes de construir, sin Certificate of Occupancy no hay inspección final y el trámite de alcohol empieza al firmar la renta.
13.7% de las reacciones: el menú lo declaraba y el personal lo sabía
Solo 10% de los restaurantes con freidora tienen una exclusiva. Y tu proveedor pudo agregar harina de ajonjolí al pan: no se ve, y es totalmente legal.
La ley de horarios justos de Los Ángeles no cubre a los restaurantes
Casi todas las ordenanzas aplican desde 30+ sucursales o 250+ empleados; solo Berkeley alcanza a independientes, y Chicago multa por empleado y por día.
Restaurantes de menos de $500K se vendieron a 2.0x el SDE todo 2025
Cómo cruzar reportes del POS, estados de cuenta de procesamiento, impuesto sobre ventas y depósitos bancarios, y qué te dice cada diferencia sobre el vendedor.
Si registras las entregas en neto, tu costo de alimentos está mal
El crédito FICA por propinas se calcula sobre $5.15 la hora, los W-2 de 2026 traen un código nuevo de propinas y el catálogo de cuentas es de 2012.
El botón de pedidos en tu perfil de Google no es tuyo por defecto
Google desactivó Preguntas y respuestas en noviembre de 2025, y estar abierto al momento de la búsqueda ya pesa más que el número de reseñas. Qué sí funciona.
Una lesión de espalda cuesta 20 veces más que una quemadura en la cocina
Tu EPLI probablemente excluye reclamos salariales, tu póliza de licor puede limitar las peleas en el bar y el seguro de auto personal excluye las entregas.
Es posible que las apps de entrega no estén pagando tu sales tax
En Texas, una propina automática de 22% paga impuesto completo, y California exige cuatro años de datos del POS por transacción. Revisa tu POS.
Las marcas de tarjetas nunca te multan. Tu banco adquirente sí
El SAQ P2PE tiene unos 32 requisitos; el camino estándar del POS integrado, unos 165. Y abrir una segunda sucursal en la misma red te saca de él por completo.
Cancelaciones y reembolsos: solo el 6% del fraude en restaurantes
El monitoreo automatizado detecta el 3% de los fraudes; las denuncias, el 43%. Las auditorías sorpresa acortan los esquemas a la mitad y solo el 44% las usa.
Nadie puede citar la fuente de la regla del 6-10% de renta
Los 10-Ks presentados ponen la renta de restaurantes entre 1.6% y 7.7% de las ventas, y muestran apoyos al inquilino recuperados vía renta porcentual.
Inducción en restaurantes: los primeros 90 días deciden tu rotación
Cerca del 30% de los empleados se va en sus primeros 90 días, por razones que la inducción controla. Lo que dice la evidencia y cómo armar tu capacitación.
Reseñas y reputación en línea de tu restaurante: lo que sí mueve ventas
Según Harvard, una estrella más en Yelp sube 5–9% los ingresos de un restaurante independiente. Por qué ahora pesa más lo reciente y qué tácticas violan reglas.
Operación de entregas: empaque, temperatura y comida que llegue bien
El 66% de los clientes culpa al restaurante, no a la app, cuando un pedido llega mal. Qué pasa con la comida en cinco minutos y cómo proteger la calidad.
Menos desperdicio de comida en tu restaurante: cuánto cuesta y qué funciona
Un estudio en 114 restaurantes documentó $7 de ahorro por cada $1 invertido contra el desperdicio. Dónde se tira la comida y el hábito que hace funcionar todo.
Pour cost en el bar: dónde se pierde el margen de las bebidas
Servir 1.75 oz en vez de 1.5 oz regala una botella de 750ml cada 100 tragos. Benchmarks de pour cost por categoría y los controles que sí funcionan en el bar.
Cómo ponerle precio al catering y escribir contratos que te protejan
Qué costos lleva un precio por persona, por qué el costo de comida del catering es menor (25%–30%) y qué cláusulas deciden si un evento deja ganancia.
Flujo de efectivo: por qué un restaurante rentable se queda sin dinero
La utilidad no es efectivo. Los restaurantes tienen un colchón de solo 16 días, el menor de cualquier industria; anticípate con un pronóstico de 13 semanas.
Financiamiento para restaurantes: préstamos, crédito y la trampa del MCA
Un adelanto de $50,000 con factor de 1.40 pagado en 9 meses equivale a ~107% APR. Lo que cuesta cada opción de financiamiento y las cláusulas peligrosas.
Cómo leer tu estado de cuenta de procesamiento y ver lo que pagas
El intercambio (1.5%–2.5%) y las cuotas de red no se negocian; el margen del procesador sí. Cómo aislarlo, calcular tu tarifa efectiva y detectar cargos basura.
Tu stack tecnológico de restaurante: qué necesitas y cuánto cuesta integrarlo
Qué sistemas usa de verdad un restaurante, todo en uno vs. especialistas, y las cuotas de integración ocultas: Toast cobra cerca de $25 por tienda al mes.
Cocinas fantasma y marcas virtuales: ¿de verdad salen las cuentas?
Una cocina fantasma cuesta de $30,000 a $200,000 abrirla, pero con 30% de comisión de las apps el margen neto cae a 0–2%. Estos son los números reales.
Cómo pasar de un restaurante a varias sucursales
Por qué la segunda sucursal rompe lo que sostenía a la primera, y por qué antes de crecer necesitas 12 meses o más de rentabilidad y sistemas por escrito.
Email y SMS para restaurantes: convierte tu lista en visitas repetidas
Los SMS tienen tasas de apertura de 90–98% contra 20–43% del email. Cómo armar tu lista, las 3 automatizaciones clave y el consentimiento que exige la TCPA.
Contracargos en restaurantes: cómo pierdes dinero en tus propias ventas
Los pedidos en línea y a domicilio tienen tasas de contracargo de 0.6–1.0% frente a 0.5% en persona. Lo que cuesta cada disputa y cómo prevenirla y ganarla.
Horarios del personal que bajan el costo laboral y la rotación
Programar según la demanda pronosticada, frenar las horas extra, retener con horarios predecibles y las leyes de horarios justos con aviso de 14 días en 2026.
Gestión de inventario para restaurantes: la guía práctica
Una variación de más de 5% entre consumo teórico y real indica merma, porciones de más o robo. Niveles par, conteos, PEPS y la regla 80/20 para tu costo.
Cómo leer el P&L de tu restaurante y saber si de verdad ganas dinero
El estado de resultados línea por línea: un costo primo sano es 55–65% de las ventas, dónde se esconden las pérdidas y por qué el reporte mensual llega tarde.
Las métricas de restaurante que sí importan: guía de KPI para dueños
El costo primo (comida + mano de obra) debe rondar el 60% de las ventas. Los números que vale la pena seguir, sus referencias y cada cuánto revisarlos.
Cómo ponerle precio al menú de tu restaurante: guía basada en datos
Un platillo de $4.00 en insumos con meta de costo de 28% se vende en $14.29. Margen de contribución, psicología de precios y cómo subir precios en 2026.
Tarjetas de regalo: el canal de alto margen que casi todos ignoran
Cerca de $23 mil millones en tarjetas de regalo siguen sin usarse en EE. UU. Float, breakage, gasto extra y nuevos clientes: así gana dinero una tarjeta.
¿Necesitas una pantalla de cocina? KDS vs. impresoras, sin rodeos
Una pantalla de cocina (KDS) cuesta de $15 a $35 al mes por pantalla en software. Qué hace, dónde la impresora de papel todavía gana y cuándo sí se paga sola.
¿De verdad se pagan los quioscos de autoservicio? El ROI según un operador
Los proveedores prometen 30% más de ticket promedio con quioscos; la medición conservadora da 8–15%. Cómo calcular el retorno y cuándo un quiosco no conviene.
Cómo reducir las reservaciones que no llegan: recordatorios y anticipos
Sin medidas, 10–20% de las reservaciones no llegan. Con retención de tarjeta baja a cerca de 3%, y con prepago, a menos de 1%. Cómo aplicar cada táctica.
Fondo común de propinas, tip-outs y cargos por servicio: reglas 2026
El salario mínimo federal en efectivo para un empleado con propinas es de $2.13, y un cargo por servicio obligatorio del 18–20% no es propina: es salario.
Lo que de verdad cuesta abrir un restaurante en 2026
El costo mediano para abrir un restaurante ronda los $375,500. Presupuesto por partida, costos por concepto, capital de trabajo y el mito del 90% de fracaso.
El costo real de las apps de entrega y cómo recibir pedidos sin comisiones
Las comisiones de DoorDash, Uber Eats y Grubhub van del 15% al 30%, pero la tasa efectiva suele llegar al 30–40%. Las cuentas del margen y cómo cambiarlas.
Costo de mano de obra en restaurantes: cómo calcularlo y bajarlo
La fórmula completa del costo de mano de obra, rangos de 2026 por concepto y por qué 42% de los operadores perdió dinero en 2025. Palancas según la evidencia.
15 preguntas para cada demo de POS (y las respuestas que deben preocuparte)
15 preguntas para sacar del guion una demo de POS: precio total, tarifa interchange-plus, penalización por salida anticipada, modo sin internet y tus datos.
Cómo lanzar un programa de lealtad para restaurantes que se pague solo
Inscribir a un comensal en un programa sube su tasa de regreso de cerca de 7% a casi 30%. La cuenta, la estructura, el costo y cómo llevarlo a su cuarta visita.
Porcentaje de costo de alimentos: cómo calcularlo y cómo bajarlo
La fórmula bien hecha, rangos de 2026 por tipo de restaurante y por qué una variación de más del 5% entre costo teórico y real indica una fuga sistémica.
Qué le pasa a tu POS cuando se cae el internet, proveedor por proveedor
Toast pasa a modo sin conexión tras unos cuarenta segundos; Square da de 24 a 72 horas para subir pagos. Qué sigue funcionando y quién asume los rechazos.
¿Es legal el recargo por tarjeta de crédito en tu estado? Guía 2026
Visa limita el recargo al 3% y nunca puedes cobrarlo en tarjetas de débito. Dónde está prohibido, dónde tiene tope y cómo difiere del descuento en efectivo.
Guía de hardware de POS para restaurantes: qué necesitas y cuánto cuesta
Terminales, equipos de mano, pantallas de cocina e impresoras con precios de 2026. Un bar de tres estaciones cuesta más o menos de $3,900 a $10,400 en equipo.
Cómo elegir un POS según tu negocio: bares, pizzerías, cafeterías y más
Un bar, una pizzería y un food truck no necesitan el mismo POS. Qué castiga cada concepto si te equivocas, con requisitos concretos para llevar a cada demo.
Catering: el canal de $1M que la mayoría de los restaurantes desaprovecha
Un pedido de catering promedia $400 a $2,500 contra $35–$80 en el salón, con margen neto de 60–70%. Cómo pasar de $0 a $200K y a $1M sin un segundo equipo.
Tarifa fija vs. interchange-plus: lo que de verdad pagan los restaurantes
Con $1M al año en tarjetas, una tarifa fija de 2.6% + $0.10 cuesta $28,000 y una interchange-plus de 0.30% + $0.10, $24,900. Así se lee tu estado de cuenta.
Señales de alerta en un contrato de punto de venta antes de firmar
Renovación automática, plazos de 36 meses, arrendamiento de equipo y procesador obligatorio: las 10 cláusulas que debes revisar antes de firmar tu contrato.
Cómo cambiar de sistema POS sin perder tus datos
Guía de migración en 6 pasos: qué datos se exportan sin problema, cómo mover saldos de lealtad y tarjetas de regalo, y por qué correr dos sistemas 7 a 14 días.
Precios de POS para restaurantes en 2026: lo que cuesta cada proveedor
Toast, Square, Aloha, Clover, Lightspeed y TouchBistro línea por línea: un restaurante de 2 terminales en Toast Core con add-ons paga $250–$300/mes de software.
Más allá del primer pedido: convierte visitas nuevas en clientes fieles
Conseguir un cliente nuevo cuesta cinco veces más que conservar uno. Así conviertes los pedidos digitales en visitas repetidas con lealtad nativa y 20+ KPIs.
Catering: el canal de altos ingresos que probablemente descuidas
Más de la mitad de los operadores del reporte On-Target Strategies de NRN planea invertir más en catering. Deja las notas adhesivas y escala ese canal.
La gran migración de POS: por qué el 44% de los restaurantes cambiará
Según Hospitality Technology, el 44% de los operadores de restaurantes planea cambiar de sistema POS para 2026. Las razones y lo que significa para ti.
El cambio del 53%: los pedidos en línea directos ya no son opcionales
El 53% de los líderes de restaurantes quiere llevar a sus clientes de las apps de terceros, con comisiones del 15–30%, a sus propios canales de pedidos.
9 estrategias que cambian el juego para promover tu catering
Nueve estrategias de marketing de catering sin gran presupuesto: página de catering 24/7, Google Business Profile, reseñas, salones de eventos y oficinas.
Un grupo de 8 sucursales logró en un año su meta de 10 años
Tras 7 años de intentos fallidos con su POS anterior, un grupo de 8 restaurantes de New Hampshire lanzó KDS, handhelds y cambios sin paros en 12 meses.
El papel de los reportes en tiempo real en el restaurante moderno
Los reportes en tiempo real te muestran ventas, costo de mano de obra e inventario mientras pasan, para ajustar personal y compras el mismo día, no al cierre.
Inteligencia artificial y punto de venta: cómo transforma el retail
Cómo el POS con IA cambia el retail: personalización que, según McKinsey, sube las ventas 10–15%, pronóstico de inventario y detección de fraude.
Cómo Katalyst POS revoluciona el catering de tu restaurante
El catering es de los canales más rentables y más difíciles de operar. Katalyst lo integra al POS con tienda en línea 24/7 y depósitos al siguiente día hábil.
Historia y evolución de los sistemas POS en la industria restaurantera
De la caja registradora de James Ritty en 1879 al POS en la nube con IA: cómo evolucionaron los sistemas de punto de venta para restaurantes en más de 140 años.
Cómo Katalyst ayuda a los restaurantes a crecer su catering sin esfuerzo
Con Katalyst, los pedidos de catering se reciben en línea 24/7, se cobran al momento y el dinero llega a tu cuenta al siguiente día hábil, todo dentro del punto de venta.
Por qué los restauranteros se cambian a un POS todo en uno en 2025
Diez razones por las que los restauranteros unen herramientas sueltas en un solo POS todo en uno: ahorro, reportes en tiempo real y automatización con IA.
Cómo los reportes con IA mejoran los márgenes de tu restaurante
La mano de obra llega a ser hasta 30% de los gastos de un restaurante. Así los reportes con IA cruzan ventas, inventario y personal para proteger tu margen.
Cómo la inteligencia para restaurantes está cambiando la industria en 2025
Cómo el análisis con IA, los reportes en tiempo real y más de 200 KPI están cambiando la forma en que los restaurantes operan, se optimizan y crecen en 2025.
Por qué los POS en la nube son el futuro de la operación de restaurantes
Los POS en la nube dan acceso a datos en tiempo real, se actualizan solos y crecen contigo al abrir nuevas sucursales. Por qué se volvieron el estándar en 2025.
Cómo la IA está transformando la plantilla y los horarios del restaurante
La programación de turnos con IA pronostica las horas pico con tus ventas, automatiza cambios de turno y te avisa de horas extra antes de que suban tus costos.
Cómo los restauranteros recortan costos con inventario impulsado por IA
El inventario con IA rastrea insumos en tiempo real, predice pedidos y compara proveedores. Así reduce hasta 30% el desperdicio de comida en tu restaurante.
Por qué los programas de lealtad cambian el juego para restaurantes en 2025
Los clientes recurrentes gastan hasta 67% más que los nuevos. Así funcionan los programas de lealtad con IA: recompensas personalizadas, POS y análisis.
Los costos ocultos de un POS anticuado: por qué ya toca cambiarlo
Un POS anticuado le cuesta a tu restaurante miles de dólares al año en cobros lentos, licencias, integraciones rotas y riesgos de seguridad. Este es el costo.
Cómo los sistemas de punto de venta con IA están cambiando la eficiencia
Enrutar pedidos a la estación correcta, predecir horas pico y sugerir combinaciones de platillos: así usa la IA un punto de venta como el de Katalyst.
El POS para tu restaurante en Boston: Katalyst vs. Aloha, Toast y Square
Katalyst, Aloha, Toast y Square frente a frente para restaurantes de Boston: funciones, tarifas de procesamiento, pros, contras y para quién es cada uno.
El futuro de la IA en restaurantes: cómo la tecnología cambia la industria
Cómo la IA transforma la gestión de restaurantes con análisis predictivo, automatización e información en tiempo real, y qué sigue: robótica y pedidos por voz.
Katalyst: el futuro de la tecnología para restaurantes ya llegó
Katalyst es la plataforma todo en uno creada por restauranteros: POS, pantallas de cocina, lealtad, pedidos en línea y más de 250 reportes en una herramienta.
Katalyst anuncia que su software todo en uno ya mide más de 200 KPIs
La plataforma todo en uno de Katalyst ya mide más de 200 KPIs, y un cliente bajó sus costos anuales $87,000 al dejar sistemas que no se comunicaban.
Por qué Katalyst POS es mejor que su competencia
Qué distingue a Katalyst POS: plataforma todo en uno para restaurantes con quioscos de autoservicio, pago móvil, lealtad, análisis y gestión de sucursales.
Comparativa de POS para restaurantes: Katalyst, Aloha, Toast y Square
Katalyst, Aloha, Toast y Square for Restaurants lado a lado en 10 criterios: hardware, autoservicio, lealtad, inventario, reportes, KDS, costo y soporte.
Sistemas POS: stack tecnológico y antigüedad del código
Cómo la antigüedad y la arquitectura del código de un POS afectan funciones, escalabilidad, seguridad e integraciones, y por qué un stack moderno importa hoy.
Cómo los reportes y el análisis de datos transforman tu restaurante
Los KPIs que todo restaurante debería medir: ingresos, costo de ventas, ventas por hora, número de comensales, gasto promedio y rotación de mesas. Cómo usarlos.
Inteligencia para restaurantes: la puerta de entrada al análisis
El nivel 2 de la inteligencia para restaurantes es el análisis descriptivo: ventas, clientes, operación y finanzas del pasado como base para todo lo demás.
Por qué los programas de lealtad cambian las reglas para los restaurantes
El programa de lealtad de Katalyst te deja programar aceleradores por horario, día o intervalo, como puntos dobles en la happy hour, con API abierta.
El valor del procesamiento de pagos integrado en el POS de Katalyst
Con el procesamiento de pagos dentro del POS de Katalyst, respaldado por Fiserv, el monto de la cuenta y el del cobro son el mismo, con cifrado P2PE incluido.
Inteligencia vs. análisis de restaurantes: lleva tus datos más lejos
La inteligencia de restaurantes (RI) describe lo que pasó; el análisis (RA) predice y recomienda qué hacer. Te explicamos el modelo de cinco niveles de datos.
Inteligencia y análisis para restaurantes: los reportes básicos
El nivel 1 de la inteligencia para restaurantes son los reportes básicos del POS: ventas, mezcla de productos, cortesías, cancelaciones y mano de obra.
Reservaciones nativas y gestión de mesas para potenciar tu lealtad
Las reservaciones en tu propio sitio o app te dan los datos directos de cada visita que un programa de lealtad necesita para que los comensales regresen.
Ingeniería de menú en el entorno actual
Cómo diseñar un menú atractivo y rentable: conoce tu mercado, clasifica tus platillos en estrellas, vacas, interrogantes y perros, y usa los datos de tu POS.
Soporte 24/7 desde EE. UU.: el servicio como columna vertebral de Katalyst
El soporte de Katalyst está en EE. UU. y atiende 24/7 en inglés, con respuesta en español en menos de 24 horas. Por qué eso acelera cada solución.
Más ingresos y eficiencia: el poder de un sistema de punto de venta (POS)
Cómo un POS moderno automatiza inventario, seguimiento de ventas y datos de clientes, y te ayuda a subir el ticket promedio con recomendaciones personalizadas.
Temporada de terminales portátiles: más eficiencia y un ticket más alto
Las terminales portátiles envían pedidos de la mesa a la cocina y la barra, y con precios elásticos pausas licencias en invierno y pagas solo lo que usas.
Mejores datos y seguimiento con sistemas integrados de origen
Por qué un sistema integrado de origen, y no un montón de apps unidas a la fuerza, le da a tu restaurante datos confiables, mejor seguimiento y más seguridad.