El impuesto combinado a las comidas en Atlanta es de 8.9% (4% estatal + 3% de impuestos a nivel de Fulton County, incluido 1% de MARTA + 1.9% de la ciudad), una de las tasas combinadas más altas entre las principales ciudades del sur de EE. UU. El salario mínimo de Georgia es igual al federal ($7.25, con un salario mínimo para empleados con propina de $2.13) y no hay licencia pagada por enfermedad obligatoria a nivel estatal. Con un costo laboral más bajo que en los mercados de las costas, cada minuto de eficiencia operativa vale menos en dólares, pero las ventanas de alto volumen en días de partido y los picos de demanda de Mercedes-Benz Stadium y State Farm Arena generan horas pico concentradas donde el ritmo que marca el POS importa mucho.
Mercedes-Benz Stadium recibe los partidos de local de los Falcons y grandes eventos (SEC Championship, partidos del College Football Playoff, el Peach Bowl y el Super Bowl en los años en que le toca). State Farm Arena recibe a los Hawks, además de conciertos y eventos importantes. Los negocios cercanos ven picos de 4–8× en su volumen durante esas ventanas de eventos: el POS que maneja el control de capacidad de cocina, las cuentas de grupo divididas entre varias tarjetas al cierre y la preautorización de cuentas es el que se queda con las horas más rentables.