Toast vs Clover para restaurantes en 2026

Toast POS se diseñó para restaurantes desde el primer día: flujos nativos para gestión de mesas, control de tiempos entre platos, modificadores complejos, ruteo a la pantalla de cocina (KDS) y todo lo que un restaurante necesita en catering, pedidos en línea y lealtad. Las desventajas son términos de contrato que se fijan en la cotización y no se publican, cobro por módulo para los complementos y un margen de procesamiento por encima de la tarifa anunciada.

Clover tiene el ecosistema de hardware más amplio de cualquier POS para restaurantes —Clover Station, Mini, las terminales portátiles Flex, Mobile, quioscos— y se vende a través de procesadores (First Data, Fiserv, bancos regionales). Su origen está en el comercio minorista y los negocios pequeños en general, no en los restaurantes, y eso se nota en flujos más básicos para restaurantes. Las desventajas son quedar atado al procesador (quien te vendió Clover se queda con la relación de procesamiento), la variación de precios entre revendedores y el cobro por app del Marketplace, que se acumula con el tiempo.

El resumen honesto: Toast gana en profundidad nativa para restaurantes y en ecosistema en la nube; Clover gana en flexibilidad de hardware y en conceptos híbridos de tienda y restaurante. Para una operación que es solo restaurante y compara estos dos, Toast suele ser la mejor opción, y Katalyst te da una profundidad para restaurantes comparable a la de Toast sin la duración del contrato ni la pila de complementos por módulo.

Toast publica precios por plan (Starter Kit, Point of Sale, Build Your Own) con complementos por módulo encima. Un restaurante típico con 4 terminales y todos los complementos (Online Ordering, Loyalty, Marketing, Kiosk, Branded App) paga $400–650 al mes antes del hardware y el procesamiento. El hardware se paga por adelantado o se reparte en un arrendamiento Toast Easy Pay de 180 a 540 días que se cubre con las ventas con tarjeta. El procesamiento publicado es una tarifa fija de 2.49% con el plan Point of Sale de $69 o de 3.09% con el plan Starter Kit de $0.

Los precios de Clover son más opacos porque se vende a través de revendedores. La misma Clover Station puede costar cantidades muy distintas según si First Data la vendió directamente, si un banco regional la incluyó con su procesamiento o si un ISO pequeño armó un paquete a la medida. La variación de precios entre revendedores es un problema real: los operadores descubren con frecuencia que su tarifa efectiva es más alta que la de competidores con operaciones similares, porque el canal de revendedores introduce una variación de precios que Clover no controla. Las apps del Marketplace (lealtad, pedidos en línea, horarios, inventario) se cobran cada una por separado y se acumulan con el tiempo.

Para un restaurante de servicio completo típico, de una sola sucursal y $1.5M de volumen anual, el costo mensual total queda más o menos así: Toast alrededor de $1,400–1,800 al mes (con complementos + hardware + procesamiento), Clover alrededor de $700–1,400 al mes (con precios que varían por revendedor + apps del Marketplace) y Katalyst alrededor de $700–1,000 al mes (con funciones incluidas + procesamiento interchange-plus). El rango tan amplio de Clover refleja la variación entre revendedores: el mismo restaurante en Clover puede pagar cantidades muy distintas según la relación comercial.

Comparar Toast y Clover casi siempre significa elegir entre profundidad nativa para restaurantes (Toast) y flexibilidad de hardware (Clover). Detrás de esa elección hay otra: la duración del contrato y el cobro por módulo de Toast, o quedar atado al procesador y los precios variables por revendedor de Clover. Katalyst lo crearon restauranteros para eliminar ambas desventajas.

Profundidad nativa para restaurantes desde la mirada del operador (catering, modificadores complejos, ruteo a la pantalla de cocina, reportes para varias sucursales) más precios de planes transparentes con funciones incluidas (sin complementos por módulo como en Toast, sin la acumulación del Marketplace de Clover). Contratos anuales o mes a mes, claros desde el principio (Toast fija los términos en la cotización). Flexibilidad de procesador (usa Katalyst Payments con tarifas interchange-plus o conserva tu procesador actual, sin quedar atado a quien te vendió el POS como pasa con Clover).

Creado por los dueños de un portafolio de restaurantes en Massachusetts de más de $15M que siguen usando Katalyst en sus propios comedores todos los días. Una profundidad para varias sucursales que escala a más de 50 sucursales en una sola cuenta, con lealtad y base de datos de clientes unificadas. La combinación es, de verdad, un posicionamiento distinto al de Toast y al de Clover.