Restauranteros y desarrolladores de software tienen éxito con las impresoras POS de Epson

Reto

Encontrar un socio confiable de hardware de punto de venta (POS) para el software que se estaba desarrollando para cubrir las necesidades del propio restaurante de Katalyst, y también las de otros dueños y gerentes de restaurantes.

Solución

Integrar las impresoras POS de Epson, líderes en la industria, a la plataforma de Katalyst para ofrecer un paquete completo y confiable.

Antecedentes

En 2015, Bill y Patti Roland, dueños de restaurantes en Massachusetts, buscaban tecnología de punto de venta actualizada, pero no encontraron un sistema adecuado. Con experiencia en desarrollo de software y en la operación de restaurantes, fundaron Katalyst junto con los cofundadores Dan Roland, Cole Dillon y Scott Bleczinski.

El equipo se propuso crear un sistema integral para gerentes, bartenders y personal de salón y de cocina. En lugar de construirlo solo para sus propios restaurantes, desarrollaron una plataforma que respondiera a las necesidades de toda la comunidad de la hospitalidad.

Desarrollo del producto

Katalyst se negó a ser otro producto “complementario” y, en cambio, desarrolló una plataforma completa para la hospitalidad que incluye:

• Punto de venta
• Reservaciones y gestión de mesas
• Tarjetas de regalo y programas de lealtad
• Pedidos en línea
• Pantalla de cocina (KDS)
• Análisis y reportes

La empresa ofrece apps de marca blanca para los clientes y apps para gerentes con las que los dueños pueden revisar sus datos de ventas a distancia.

Mercado objetivo

Katalyst se enfoca en restaurantes de servicio completo y usa sus propios establecimientos en Massachusetts —Stoneforge Grille y Stoneforge Tavern & Publick House— como campo de pruebas.

“Usamos todo el software en nuestro restaurante durante tres años antes de lanzarlo”.— Scott Bleczinski, cofundador

El equipo da prioridad a entender las necesidades de sus clientes a través de la operación directa de restaurantes.

Alianza con Epson

Al principio, Katalyst se integró con otro fabricante de impresoras, pero se cambió a Epson al descubrir que era mucho más fácil de usar.

“Nuestros desarrolladores notaron lo mucho más limpia y fácil de usar que era la impresora de Epson”.— Cole Dillon, cofundador

La alianza ya lleva seis años.

“En todos los años que llevamos trabajando con Epson, hemos tenido muy pocas impresoras que hayan dejado de funcionar, y muy pocas llamadas a soporte técnico”.— Anthony Rosato, especialista en éxito del cliente

Katalyst usa principalmente las impresoras térmicas mSeries y mPOS de Epson, además de las impresoras de impacto TM-U220 para recibos y cocina. Entre las próximas integraciones están la impresora de etiquetas sin respaldo OmniLink TM-L100 y las impresoras de recibos portátiles inalámbricas Mobilink, para que los meseros impriman en tiempo real desde la mesa.

Implementación con clientes

Durante la implementación de nuevos restaurantes, Katalyst hace visitas al local y revisiones del equipo, y por lo general recomienda actualizar el hardware a impresoras de Epson.

“Si logramos que se actualicen e instalen impresoras de Epson, sabemos que todo va a funcionar desde el primer momento, y no tendrán que preocuparse por problemas más adelante”.— Cole Dillon, cofundador

La línea completa de impresoras de Epson ha abierto oportunidades en cafeterías, tiendas de bagels y operaciones de catering. Las etiquetas sin respaldo y los comprobantes de factura especializados se adaptan a distintos flujos de trabajo.

Hacia dónde vamos

La hoja de ruta de Katalyst se enfoca en soluciones para controlar el costo de mano de obra y optimizar la rotación de mesas, dos prioridades clave de los restaurantes.

“Nuestra dirección estratégica se basa en hacia dónde va el mercado, y eso es también lo que vemos en la hoja de ruta de Epson, que es realmente todo lo que puedes pedirle a un socio”.— Scott Bleczinski, cofundador